焙煎のこと

自宅のキッチンでコーヒー豆を焙煎しました。使用した豆は、USフーズ社の「インドネシア マンデリン ビンタンリマ」。以前か...

焙煎前の下準備、生豆のハンドソーティングについてご説明します。欠点豆を取り除いて美味しいコーヒーを楽しみましょう！ハンド...